Deserturi

Pasca prajitura (Cheesecake „taranesc”)

Mama mea nu face multe dulciuri. Dar cand face…uh la la!. Reteta aceasta de prajitura cu branza a inlocuit cu succes la mine in familie…de ceva ani buni  traditionala pasca de Paste. Avantajul e ca nu trebuie sa fugaresti branza si nici nu ai surpriza ca nu s-a copt bine aluatul din cauza umiditatii branzei […]

American pancakes

Se omogenizeaza in blender urmatoarele ingrediente: 450 g faina 2 pliculete praf de copt sare 3 oua 6 linguri zahar 450 ml lapte 3 lingurite unt/margarina putin ulei Acum, aluatul gros e gata sa devina clatita. Intr-o tigaie de teflon incinsa se toarna putin din cantitate. Vei vedea ca cercul se va mari uniform. Clatita […]

Muffins

Din ingredientele de mai jos iti vor iesi 6 muffins mari si pufoase USCAT 140 g faina alba 1 lingura coaja portocala rasa 2 lingurite praf de copt 2 linguri cacao (daca le vrei „de ciocolata”) sare 1-2 linguri lapte praf  (ingredientul meu secret, nu spui la nimeni, da?!) UMED – ingredientele se bat la […]

Gogosi pufoase

INGREDIENTE pentru un platou cu varf de gogosi 1 kg faina alba 50 g drojdie 350 ml lapte 3 oua 100 g unt 100 g zahar un praf de sare scortisoara vanilie zahar pudra vanilat pt pudrat Aluatul se lasa la crescut cam o ora. Forma gogosilor se obtine cu ajutorul unui pahar. Resturile se […]

Tiramisu pentru lenesi

Cred ca acesta e primul desert pe care am invatat sa il fac si, la inceput, l-am facut destul de des. Prima si singura oara cand nu a iesit (piscoturile pluteau intr-o balta de crema…) a fost cand i-am facut lui Vlad pentru prima oara (karma asta). Un lucru mi-a iesit…l-am impresionat dar nu cred […]

Cozonac nuca

Cozonacul, placintele, ambele miros a copilarie. Bunica obisnuia sa framante intr-o covata mare (arata ca o barcuta de lemn). Eu eram responsabila cu ciupitul din aluat si mai ales extragerea frauduloasa a umpluturii de cozonac. Ei..mai si ajutam…la presarat faina si ulei cand bunica framanta… Si uns cozonacii inainte de a-i baga in cuptor. INGREDIENTE […]

Negresa cu nuci, stafide si gem

(reteta de post) Cu simpla dar delicioasa negresa nu am avut o relatie de lunga durata. Imi aminteste vag de studentie si de dulciurile pe care nu le consumam pe vremea aceea. Si de pachetele cu mancare ale colegei mele Kitty. M-a palit pofta de dulce intr-o seara si, cum rafruile dulapurilor erau aproape goale, […]